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Artikel-Nr.:  b00216
VonFreude Hygge - Bild 1
Hersteller: VonFreude
VonFreude
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Dänische Lebensfreude, Genuss, Freunde, Familie: Das Hygge aus dem Hause Von Freude schenkt dir den perfekten Wohlfühlmoment an langen Winterabenden.

Der Centennial-Hopfen sorgt für eine angenehme Hopfenbittere. Während des Brauprozesses werden dem Hygge weihnachtliche Gewürze beigemischt, die sich am Gaumen ausbreiten und die ordentliche Herbe von 45 IBU unterstreichen.

Brauerei: Von Freude
Braustil: Gewürzbier
Zutaten: Wasser, dunkles Gerstenmalz, Hopfen (Centennial), Hefe, Ingwer, Gewürze
Alkohol: 7,2 %
Bittereinheiten: 45 IBU
Menge: 0,33 l
Biere, so nuancenreich wie guter Wein. Dies ist das Spielfeld der beiden Gründer Natalie und Martin von Freude. Seit Herbst 2013 macht die Brauerei von Freude aus Hamburg kreative Biere aus hochwertigen Zutaten. Besondere Hopfen und spezielle Hefen sind dabei die Basis außergewöhnlicher Aromen. Neben einer Reihe von regelmäßig zubereiteten Rezepten brauen von Freude immer wieder limitierte Editionen. Inspiration erhalten die beiden Quereinsteiger durch Kooperationen mit Restaurantchefs und durch die internationale Craft Beer Szene.

Je nach Saison kommen unterschiedliche Bierstile zum Zuge. Ein belgisches Pale Ale namens Ale Primeur war der Start in das eigene Unternehmen. Entstanden durch Experimente am heimischen Herd entstand dieses erste Bier. Der daraus gebraute Prototyp stieß im Freundeskreis auf großes Echo. Dies war der Beginn, und so mieteten die beiden ihre erste Brauerei. Von Freude war geboren. Es folgte Boulevard, ein helles, sehr leichtes Session-IPA mit Kalthopfung, dann mit Hygge Hibernation ein dänisch inspiriertes Julebryg – ein echter Wärmespender im Winter. Nebenbei veredelten von Freude in Kooperation mit einer Hamburger Destille zwischendurch noch das Ale Primeur zu einem fruchtig milden Bierbrand namens GLASKLAR.