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Artikel-Nr.:  b00187
Das Fette IPA - Bild 1
Hersteller: Das Fette
Das Fette
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Das Fette IPA ist ein sogenanntes Imperial IPA (India Pale Ale), ein ehemals britischer Bierstil, der im Zuge der US-amerikanischen Craft Beer Revolution als Motor für die neue Bierbewegung diente. Im Großbritannien der Kolonialzeit wurde der Bierstil u.a. zum Export nach Indien gebraut und war bekannt für seine Hopfenbetonung. In den USA wurde der Stil aufgegriffen, aber mit deutlich größeren Mengen des wesentlich intensiverem US-Hopfen gebraut, die für die ausgesprochen tropischen und zitrusartigen Fruchtnoten und die ausgeprägte Bitterkeit verantwortlich sind. Mit fünf der klassischen Hopfensorten gewürzt, haben wir unsere Interpretation möglichst nah an das Original der Westküste angelegt und haben diese intensiven Aromen in eine süßliche und kräftige Malzigkeit eingebettet. (Sebastian Sauer, Freigeist Bierkultur)

Brauerei: Freigeist
Braustil: India Pale Ale
Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe
Alkohol: 8,0 %
Bittereinheiten: -
Menge: 0,33 l
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Die fette Kuh, Andreea Bratu, Bonner Str. 43, 50677 Köln

Der Kölner Burgerladen Die Fette Kuh (nicht weit von unserem eigenen Laden in der Südstadt entfernt), steht eigentlich für eine klare Philosophie, die vor allem auf ihre Speisen bezogen ist: „Leckere, ehrliche Burger und Salate“.

Bis auf wenige Ausnahmen ist hier alles hand- und hausgemacht. Mitte 2015 kam dann mit dem fetten IPA das eigene Bier hinzu: „Das Bier schmeckt fett. Auf der Flasche steht drauf, was drin ist“, kommentiert der Betreiber der Fetten Kuh, Walter Schnerring den Geschmack – und der kam an. Langsam wird nun die Palette der Biere erweitert.

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