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Genauso wie beim Saison, zeigt sich auch beim Sauerbier, dass die Craft Beer Szene nicht nur jung und hip ist, sondern auch auf Jahrhunderte alte, fast ausgestorbene Rezepturen zurückgreift. Durch Spontangärung von wilder oder obergäriger Hefe erhält das Sauerbier seinen erfrischend süffigen, leicht säuerlichen Geschmack. Heute setzt man jedoch vermehrt - wie etwa beim Berliner Weisse - zusätzlich noch auf Milchsäuregärung.

Während der darauffolgenden langwierigen Lagerung verfeinern einige Brauer ihr Sauerbier noch mit Früchten oder Gewürzen – bis ein rundes, aromatisches, säuerliches Bier entstanden ist. So wird etwa das Sauerbier Gose, das in der Gosestadt Leipzig beheimatet ist zusätzlich mit Salz und Koriander verfeinert und das belgische Kriek mit frischen Kirschen.
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Freigeist Eau de Janeiro
Artikel-Nr.: b000114
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Freigeist Köpenickiade
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Freigeist Mango Unchained
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Freigeist Paella Food Ale
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Lindemans Gueuze
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Lindemans
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Onkel Herbert
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Onkel
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St. Louis Framboise Premium
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St. Louis
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St. Louis Kriek Lambic
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St. Louis
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The Monarchy Methusalem Holunderheimer
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The Monarchy
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The Monarchy Methusalem Johannisburger
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The Monarchy
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Welde Badisch Gose
Artikel-Nr.: b00325
Verfügbarkeit:(Lieferzeit: 3-5 Werktage)
Welde
2,79 €
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